Menú degustació 

La nostra proposta és oferir diferents menús perquè puguin degustar la cuina del Restaurant El Forn. Se serviran sempre en taula completa. Els plats poden variar segons el mercat.

L’amanida de tàrtar de tomàquet, ventresca de tonyina

Tomàquet confitat amb sàlvia, gnocchy de carbassa, olives de Ca la Rat, formatge cremós de Fines Herbes i pesto de festucs

El foie d’ànec mi-cuit fet a casa

Amb Calvados, sorbet de roses, crumble de cacao I Toffe salat

Els raviolis fets a casa 

tofonats i farcits d’ànec amb peres amb pernil d’ànec curat i crema de parmesà

El llom de bacallà

amb bisque de Marisc i refregit d’alls tendres amb tàpares

El Filet de vedella del berguedà

a la brasa amb crema de ceps

Copa de mojito

Mohito,Api i xocolata blanca

Postre de pijama 2.0

60€ per persona (inclòs pa del forn de Gósol, aigua)

En el cas que desitgin un meridatge de vins el preu s’incrementarà de 20 € per persona

El Menú degustació inclou tots els plats especificats, en cas d’al.lèrgies és important que ho facin saber a les cambreres, no servim el menú degustació per compartir, es serveix per taules senceres. En el Menú degustació està inclòs el pa del Forn de llenya de Gósol i l’aigua, la resta de begudes queden excloses en aquest menú degustació. Opció amb suplement: taula de formatges artesans de les valls de ramat propi amb textures. (Suplement de 9€ per persona)

Ens trobareu al Carrer del Canal, 2, 25716 Gósol, Lleida