Peus de porc guisats amb ceps (recepta del Ton)

Pollastre ecològic de Cal Roio (berguedà) amb escamarlans i escalunyes

Melós de vedella sense feina guisat amb vermut negre, paté de camagrocs
i formatge Girol de tòfona negra “Vall de Meranges”

Llom de bacallà confitat amb parmentière de romaní fumat, pesto
d’alfàbrega i algues, tomàquet dolç i cruixent d’allioli de codony