L’ Amanida Catalana. Amb embotits de la comarca

Amanida catalana (amanida verda amb embotits de la comarca)

Els Cargols del Forn: a la llauna, amb romesco i allioli

La Crema calenta de carxofes: amb els seus cors confitats, ou pochê i oli de tòfona

La Sopa de Pastor de xai i verduretes de temporada i de proximitat acompanyada
de pa d’olives i mantega d’espígol i mostassa a l’antiga

Raviolis fets a casa: tofonats, d’ànec de Girona amb peres llimoneres de Lleida,
encenalls de pernil d´ ànec i acompanyats de crema de parmesà

El Foie mi-cuit fet a casa: d´ànec de Girona acompanyat de taronja al Grand
Marnier i pa d’espècies 

L’Amanida tèbia d’enciams amb farcellet de carbassó i brandada de bacallà, alvocat, vinagreta de sèsam i gelat de mel i mostassa