Amanida fresca d’estiu amb fruita tropical, vegetals , ametlla garrapinyada i oli de menta amb formatge ceretani del Molí de Ger

(Conté, fruits secs i làctics )

Amanida catalana …

Tàrtar de tomàquet, sardina fumada, pesto d’algues i gelat balsàmic (Conté fruits secs i làctics)

Cargols a la llauna amb salsa de romesco i allioli (conté fuits secs i làctics)

Emulsió de patata amb espinacs saltejats i tomàquet sec amb cansalada cuita a baixa temperatura i sucre herbari. (conté làctics)

Jardí de verdures d’estiu amb hummus de Pésol Negre de Gósol … (conté fruits secs)

Assortit de formatge artesanals del pirineu amb textures i contrastos:(Molí de Ger : Puigpedrós i blau ceretà), (Serrat Gros: Pebrat i Tupí ) ( Cuirols: L’Esquirol: Cabra crosta rentada ) Melmelada de tomàquet, crispetes dolces, gelat de sake de Tuixent i sopa blanca i codonyat del nostre codonyer, i mel de Gósol amb fuits secs …(conté làctics i fruits secs)

Arròs de muntanya amb pollaste de Corral, verdures, costelló de porc i bolets de primavera (mínim 2 persones) (Temps aprox. 20 minuts)