Menú degustació 

La nostra proposta és oferir diferents menús perquè puguin degustar la cuina del Restaurant El Forn.
Se serviran sempre en taula completa. Els plats poden variar segons el mercat.

La Crema: de ceps amb cua de llagostí fumada, cansalada i salicòrnia

L’Amanida: tèbia d’enciams, sardines marinades, farcell de carbassa de bolets, magrana, bolets confitats, olives de Ca la Rat i oli de mel de Gósol de romaní       

El Foie mi-cuit fet a casa: d´ànec de Girona amb mango, cacauets, i confitura de taronja amarga

Els Caneló fet a casa: amb pasta fresca, farcit de pollastre ecològic de la Granja Bufulà i ànec de Girona, amb de crema de parmesà

El bacallà: Llom de bacallà amb brou de miso i parmentière de moniato

______
Cafè gourmet: assortit de petits postres per acompanyar el cafè

 

El Menú degustació inclou tots els plats especificats, en cas d’al.lèrgies és important que ho facin saber a les cambreres, no servim el menú degustació per compartir, es serveix per taules senceres.
En el Menú degustació està inclòs el pa del Forn de llenya de Gósol i l’aigua, la resta de begudes queden excloses en aquest menú degustació.
Opció amb suplement: taula de formatges artesans de les valls de ramat propi amb textures.
En el cas que desitgin un meridatge de vins el preu s’incrementarà de 18 € per persona.

Ens trobareu al Carrer del Canal, 2, 25716 Gósol, Lleida