Brasa

Xai del Berguedà a la brasa

Acompanyat de patates rosses.

Entrecot de vedella del Berguedà a la brasa

Amb guarnició.

Magret d’ànec a la brasa

Amb parmentier d’api-rave, pera al vi ranci i juliana de mongeta verda amb gingebre.