Menú degustació 

La nostra proposta és oferir diferents menús perquè puguin degustar la cuina del Restaurant El Forn.
Se serviran sempre en taula completa. Els plats poden variar segons el mercat.

L’Amanida: tàrtar de tomàquet, favetes saltejades, espatlla ibèrica 100% bellota de DOP. Jabugo, gelat de salmorejo, olives de Ca la Rat i vinagreta de llima i menta

El Foie mi-cuit fet a casa: d´ànec de Girona amb poma caramel·litzada, vainilla i roses

L’Arròs: bomba extra de l´Estany de Pals amb calamar fresc, moixerons de
temporada i perdiu

Cocotte de Pollastre amb certificat ecològic: de la Granja Bufulà guisat amb garnatxa peluda i múrgoles de temporada

Postre de mojito: sorbet de llima, escuma d’api i pebre rosa

La sopa de la casa: amb xocolata calenta, gelat de farigola de Gósol, oli d’oliva verge extra de la Cooperativa d’Arbeca i flor de sal del Delta del Ebre

 

El Menú degustació inclou tots els plats especificats , en cas d’al.lèrgies és important que ho facin saber a les cambreres, no servim el menú degustació per compartir, es serveix per taules.
senceres.
En el Menú degustació està inclòs el pa del Forn de llenya de Gósol i l’aigua, la resta de begudes queden excloses en aquest menú degustació.
Opció amb suplement: taula de formatges artesans de les valls de ramat propi amb textures.
En el cas que desitgin un meridatge de vins el preu s’incrementarà de 18 € per persona.

Ens trobareu al Carrer del Canal, 2, 25716 Gósol, Lleida